みなさんこんにちは、Qです！
鶏胸肉、それはダイエットにおいて超味方になる食材ではあるものの、味があまりなく、調味料がとっても大切になる食材だと思っています。
そこで今回は鶏胸肉に合う調味料3選ということで紹介していきます。
- 絶品「ほりにし」
- お肉も柔らか「塩麹」
- 旨味がすごい「塩昆布」
- まとめ
絶品「ほりにし」
アウトドアスパイス「ほりにし」は、20種類以上のスパイスや調味料を調合したものです。
基本的には、塩や醤油などの和風テイストの調味料です。
そこに、ガーリックなど様々なスパイスを混ぜ合わせているようです。
そして食感もカリカリした部分などがあっていくらでも鶏胸肉を食べられてしまいます。
少しコストが高めではありますが、買う価値大有りです！
お肉も柔らか「塩麹」
塩麹は多くの人にとって美味しいとされています。
塩麹は、米麹、塩、そして時には他の調味料や香辛料を使用して作られる発酵調味料です。
塩麹には、うま味成分であるグルタミン酸が含まれており、食材の旨味を引き出してくれる効果があります。
また、塩麹は発酵食品であり、発酵過程によって風味や香りが豊かになるとされています。塩麹を使用することで、料理に深みやコクを加えることができます。
さらに、塩麹には食材を柔らかくする効果もあり、肉や魚の煮物や漬け物にも適しています。
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旨味がすごい「塩昆布」
塩昆布は、日本料理でよく使用される食材であり、塩と昆布（海藻）を組み合わせたものです。
塩昆布は、塩のうま味と昆布の旨味が絶妙に調和した特徴的な味を持っています。
一般的には、塩昆布は塩味が強く、少し塩辛い味わいを持っています。
塩のパンチが効いている一方で、昆布の風味が口の中に広がります。また、昆布に含まれるうま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸によって、旨みも感じられます。
塩昆布は、鶏胸肉にはもちろん、ご飯やおにぎりの具材として使われたり、お茶漬けやお吸い物の風味づけとしてもよく利用されます。
また、僕は美味しすぎて塩昆布をそのまま食べることもあります。笑
まとめ
鶏胸肉に肝心なのは、「調味料」です。
色々な調味料を集めて、飽きないよう工夫して鶏胸肉生活をエンジョイしていきましょう！
本日も最後まで読んでいただいてありがとうございました。